আমি একটি সুন্দর গ্রামে বড় হয়েছি যেখানে প্রতিটি শীতকালে, তাজা খেজুরের রসের মিষ্টি, সোনালী সুবাস শীতল সকালের বাতাসে ভরে যেত। এটি এমন একটি স্বাদ যা তৎক্ষণাৎ আমাকে বাড়ি, পারিবারিক সমাবেশ এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে আসা প্রিয় ঐতিহ্যের কথা মনে করিয়ে দেয়।
যখন আমি কাজের জন্য শহরে চলে আসি, আমি দ্রুত বুঝতে পারি এখানকার মানুষরা কতটা ব্যাকুলভাবে এই খাঁটি গ্রামীণ অভিজ্ঞতার জন্য। তারা সেই খাঁটি, প্রাকৃতিক মিষ্টতাকে মিস করত যা শুধুমাত্র তাজা খেজুরের রসই দিতে পারে – সেই জাদুকরী স্বাদ যা আপনি দোকানে সহজে খুঁজে পাবেন না।
সেই হৃদয়গ্রাহী উপলব্ধি আমাকে এই সেবা শুরু করতে অনুপ্রাণিত করেছিল – আমাদের গ্রাম এবং শহরের মধ্যে একটি সেতু তৈরি করতে, ঐতিহ্যের সেই অমূল্য স্বাদ সরাসরি আপনার দরজায় নিয়ে আসতে, প্রতিদিন তাজা।
আমরা যে প্রতিটি বোতল সযত্নে পৌঁছে দিই তা গ্রামীণ জীবনের একটি মূল্যবান অংশ, যেটি দশকের পর দশকের ঐতিহ্যবাহী জ্ঞানের সাথে সংগ্রহ করা হয় এবং আন্তরিক যত্ন সহকারে পৌঁছে দেওয়া হয়। 🌾❤️